Miles Watson

Miles Watson, geboren in Neuseeland, machte eine ganz klassische Kochausbildung am Eastern Institute of Technology in Napier. Seine ersten Erfahrungen sammelte er in Restaurants und der Hotellerie in Sidney.

Im Jahre 2001 ging er nach Deutschland, um dort neue Erfahrungen zu sammeln. Später lernte er die Molekularküche kennen und das weckte sein Interesse.

Dadurch entwickelte sich seine Leidenschaft mit Lebensmitteln und Produkten zu experimentieren und neue Technologien zu entwickeln und auszuprobieren.

Wohnend in Berlin ist er ist als selbstständiger Restaurantberater und Berater für Firmen, die zur Lebensmittel- und Geschmacksindustrie gehören, tätig.

Miles Watson, born in New Zealand, made a classic cook training at the Eastern Institute of Technology in Napier. He collected his first working experiences in restaurants and hotels in Sydney.

In 2001 he went to Germany to gain new impressions. Later on he came across the molecular kitchen and was fascinated. Through that he found his passion for experimenting with food & products and to develop & test new technologies.

Living in Berlin he works as a restaurant consultant and as a adviser for companies which work in the food- and flavourindustry.

Miles Watson's "Real" Website: http://prototipos-kai.com/

Location: Berlin , Germany