Cuisto en Campagne (Vermeren Michaël)

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Latest Stuff in Cuisto en Campagne (Vermeren Michaël)

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Rillettes de truites fumées, gelée à la gueuze

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

filets de rougets aux asperges vertes, sauce aux fleurs de mahonia et Hoegaarden citron

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Pommes de terre à boire à la Westmalle tripel

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Truffes de foie gras farcis à la réduction de Kasteel Bier rouge, éponge de thé macha, quenelle de glaçe au thé fumé, barre de chocolat au café.

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Brochettes de noix de Saint-Jacques sur lit de tagliatelle noires, sauce à l'Alvinne Porter et chicorée.

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Corn flake de sarrazin, perles de crème d'orge à la bière Chimay Triple

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Tartare de scampis, wakamé, oignon rouge, wazabi, crème de petits pois à la bière XX Bitter

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Crevettes grises au sabayon à la bière Duvel

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Bisque de crustacés à la bière keyte Dobbel Triple

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Noix de Saint-Jacques poëlées et déglacées à la bière Watou tripel, tartare de chicons et pommes vertes au citron vert et vinaigre de riz, poivre, mayonnaise classique montée avec de la bière watou tripel, germes de radis

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Carré de thon rouge marinné à la sauce soja-citron vert et huile de sésame grillés, enrobé de graines de sésame , chantilly salée au wasabi et cuillère de tartare de thon rouge à la coriandre et reste de marinade.

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Vongoles sauce à la bière St-Ambrosius, tagliatelles à la spiruline, germes de chou-rouge

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

pomme de terre farcies aux oeufs de lompe, chantilly au yaourth, mini blinis

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Embeurré de chou vert frisé, dés de pommes de terre, carrés de lard fumé laqués à la bière Chimay rouge et au miel

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Pomme de terre, asperges vertes, oeufs de truite, ficoïde glaçiale

Vermeren Michaël posted (4 weeks ago)

Macédoine de prune rouge, nectarine, tamarillo marinés à la kriek, tranches de foie gras et tamarillo, réduction de marinade, baies sèchées de goji

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faire connaitre la cuisine belges à la bière